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黑皮鸡枞菌怎么吃(黑皮鸡枞菌的功效与作用及食用)-汇乐网
巴拉巴拉°
2023-12-30 16:20:00
黑皮鸡枞菌怎么吃?黑皮鸡枞菌的功效与作用
黑皮鸡枞菌怎么吃

回答

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。

黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。

2024-01-04 13:18:57

食材准备:黑皮鸡枞芽一盒,猪肉一块,青、红椒适量,蒜瓣少许

配料准备:生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、蛋清、食用油

做法流程如下:

1、首先将猪肉切丝,装入碗中加入一丢丢的生抽、老抽、料酒、淀粉、盐,半个蛋清,一个方向抓匀,提前腌制十分钟备用。

2、黑皮鸡枞芽清水洗干净,一撕为二。青、红椒切丝或滚刀状都可,蒜切片,装盘备用;

3、锅内下油待六成热时,放腌好的肉丝,快速翻炒至稍变色即可;

4、下青、红辣椒,蒜一起翻炒至辣椒半软化;

5、接着下如黑皮鸡枞芽翻炒至全熟;

6、出锅前十来秒撒适量盐、鸡精翻炒均匀入味即可完成!

2023-12-30 16:20:00

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