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红烧肉放什么调料(红烧肉的做法 家常简单)-汇乐网
浮华的沧桑
2024-01-14 21:26:00
红烧肉放什么调料?简单红烧肉的家常做法?
红烧肉放什么调料

回答

1、食材:一斤带皮肥瘦相间的五花肉、料酒、姜片、葱段、冰糖少许、盐、生抽、蚝油。

2、首先,把准备好的五花肉,切成三厘米左右的方块儿大小。把切好的肉放入碗中,加入料酒,姜片,葱段,盐,腌制十分钟左右。

3、把腌制好的五花肉,凉水下锅,这一点非常重要,一定要记得凉水下锅,因为这样会始终有一个更好的口感,等水开后煮十分钟左右,煮出五花肉当中的血沫。然后把肉捞出,控干水分放入碗中备用。

4、起锅烧油,锅中倒入油,油热加入适量冰糖炒化,冰糖炒化后,下入准备好的五花肉,均匀的翻炒,然后,倒入生抽,蚝油,加适量盐,翻炒均匀。

5、最后倒入适量水,炖一个小时,大火熬到汤汁收紧,美味的红烧肉就可以出锅了。

2024-01-25 14:37:18

红烧肉调料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐

做法:

1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

2024-01-20 06:01:39

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