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鸡蛋炒苦瓜怎么炒(苦瓜炒蛋的营养价值)-汇乐网
不忘初心
2024-04-26 07:53:00
鸡蛋炒苦瓜怎么炒?苦瓜炒蛋致癌?
鸡蛋炒苦瓜怎么炒

回答

食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量

做法:

1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5,锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀

6,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出

2024-05-06 06:20:30

不会。

致癌和油烟是有关。油烟的温度和致癌物质是成正比的,油温越高,菜里含的致癌物就越多。所以我们炒菜的时候油温要低一点,不要太高。下了油之后,稍微一下子就可以下苦瓜炒鸡蛋了。

我们炒苦瓜鸡蛋一般不需要太大的油烟,所以也不会说致癌。

2024-05-04 11:37:28

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