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岐山臊子面的做法步骤(家常臊子面的做法步骤)
岐山臊子面的做法步骤。
干拌岐山臊子面。
今天咱们做一个家庭版的岐山臊子面。
·葱、红萝卜、豇豆、木耳、炸豆腐、小葱、韭菜。把准备好的配菜全部改刀切小，全部切好就是这个样子，是不是颜色特别的好看？
·准备两个老母鸡蛋，不要蛋清，只要蛋黄，需要炸点蛋皮。把五花肉改刀，肥瘦全部分割好。
·起锅烧油，先把肥肉倒进去煸炒出油脂。紧接着把瘦肉也倒进去一起煸炒，加入料酒，加入干辣椒，姜，香叶，八角，最后放入五香粉，盐巴，我们家这个爱吃辣椒，再给放一点干辣椒面，小香味就出来了，铲出备用。
·起锅烧油，先把葱花煸炒出香味，依次倒入豇豆，红萝卜炒香后备用。
·现在来熬个汤汁，油热加入姜，倒点醋，然后再加点开水，最后加入盐和五香粉调个味道。水开后依次下入准备好的配菜，最后加入之前暖好的臊子。
·开始和点面，吃岐山臊子面就要吃自己擀的面，味道才好。
·切面起锅烧水，下面了，开饭了。
满满的一桌菜，全都是我的最爱，香喷喷的味道飘过来。
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岐山臊子面的做法步骤
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