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芹菜花生米凉拌的步骤(炝花生米芹菜做法)
2024-03-02 08:25:01
Mars
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来源:第一名厨

芹菜花生米凉拌的步骤。

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。

芹菜花生米凉拌的步骤

夏天要多吃一些凉拌菜,今天就给大家分享一道爽口芹菜拌花生的做法,只需要一个简单的步骤,芹菜爽口又入味,喜欢的就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

1.准备生花生米200克左右,放入大碗中,倒入清水浸泡10分钟,浸泡既能去除花生表面的杂质,花生吸水以后,吃起来口感也会更好。

2.洗净的西芹一把,先撕去上面的老筋,再从中间切开,改刀切成3厘米长的段,放入盆中。

3.加入一勺食盐,颠盆拌匀,腌制10分钟,芹菜加盐出水,更容易吸收料汁入味。

4.准备蒜子一把切成片,小米椒一把切成段。

5.锅中添入适量清水,放入泡好的花生,开大火煮开。

6.把花生煮至微微鼓起,表皮发亮时捞出过一下凉水,这样可以保持花生清脆的口感,然后放入碗中备用。

7.然后把腌好的芹菜段,挤干水分,放入拌菜盆中。

8.倒入煮好的花生米,放入蒜片,小米椒。

9.加入生抽10克,香醋10克,白糖10克,葱油5克,香油3克,食盐3克,用筷子搅拌,颠盆拌匀。

10.然后装入盘中就可以开吃了,喜欢的可以试一下。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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