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雪燕食用方法(煮雪燕的正确做法)
2024-03-08 08:25:01
Mars
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来源:素菜大全

雪燕食用方法。

雪燕是植物木髓分泌物,来自植物Gum Tragacanth,原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠,东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布,因分布稀少,在一些国家列为珍稀保护植物,国内没有学者研究,故未有中文名字,均称为雪燕树。现阶段,国内雪燕大部分由缅甸进口,目前国内的雪燕70%由缅甸进口。

雪燕食用方法

国内市场上很多称之为“印度雪燕”的雪燕,不具拉丝效果,而且价格极其便宜,实际上是食品添加剂中文学名刺梧桐胶,国际学名为Gum karaya。真正的雪燕是拉丝效果好与燕窝泡发后形似,故而称雪燕为“植物燕窝”,缅甸出产的雪燕最大的特点为拉丝效果好,与燕窝泡发后形似,故而称雪燕为“植物燕窝”。

雪燕的正确吃法是先提前用清水泡发20到30小时,然后炖煮30分钟后再加入自己喜欢的配料。例如:牛奶、水果等。

总之,雪燕是一种植物木髓分泌物,它被称为“植物燕窝”,因为它具有拉丝效果和与燕窝相似的泡发效果。正确的吃法是提前泡发并炖煮后再食用。

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