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荨麻草的食用方法(荨麻疹去药店买什么药)
2024-03-19 08:25:02
Mars
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来源:中医非遗传承人买建修

荨麻草的食用方法。

幼时在田间地头玩耍,有一种不到一米高、尖叶对生,花特别小的草,浑身长满刺毛。一旦碰上,就像被蝎子蛰了一样,刺痛难忍,还会出现红肿的小斑点,往往要过一段时间才能消退,故名“蝎子草”,它同时还有防盗草、无情草、植物猫的叫法。

荨麻草的食用方法

将其种在庭院、果园、鱼塘周围,人不敢越过,故名“防盗草”,可作为防盗设施。将鲜株或干品放在粮仓周围,老鼠碰到立即逃之夭夭,这是“植物猫"之名的由来。

而这植物的大名,正是荨麻。

荨麻,古称毛藐或荨草,属荨麻科。荨麻科植物有宽叶荨麻、荨麻、狭叶荨麻、麻叶荨麻等品种。无论哪一种荨麻,都有着蜇人的本领,为什么?

原来,荨麻的刺毛尖端含有蚁酸、丁酸等具刺激作用的酸性物质,人和动物一旦触及,刺毛尖端便断裂,释放出这些物质,导致皮肤产生痛痒。

荨麻的这种行为,是一种自我保护,可让食草动物长记性,从此见到它便绕道。

牲畜们不愿意光顾它,就连水中的生物也是一见到它就晕了。《纲目》曰:荨麻,川、黔诸处甚多,揉搓后投水中,能驱鱼。

但是到了秋霜以后,特别是果实累累的冬春时节,荨麻茎叶里的苦涩味,也就是那些酸性物质大部分消失以后,牛马驼羊便会视它为美味,争相采食它。

所以这个荨麻,是一种优质饲料。每年夏秋,将荨麻收割回来,经晾晒,切碎,用开水煮过,拌些麸皮之类的精料,便是猪猪们的山珍。用荨麻喂养的猪猪,油光发亮,明显肥胖。

所以,虽说荨麻茎叶有刺会蜇人,但它的价值倒是蛮高的。

人类也可食用荨麻。如果采取嫩枝叶作蔬菜或制作馅饼,味美可口。《蜀语》记载:蠚草(荨麻),有红白两种:红者可治齁症(喘急而喉中痰鸣,鼻息气粗声高);白者煎汤浸糯米为粉,油煎甚松。

在欧洲,荨麻被制作为食物调味品,被用来凉拌、汤菜、烤菜,制作荨麻汁以及草药茶等。

药用上,在欧洲,荨麻被称为“百草之王”,用于治疗皮肤病,风湿病,脱发,以及祛痰利尿等。

在我国,荨麻首载于宋代的《益部方物剂》,药用部位为宽叶荨麻、荨麻、麻叶荨麻、狭叶荨麻等多类荨麻科植物的全草。各民族也常以其生长地的荨麻治疗各种疾病。

朝鲜族用狭叶荨麻全草治疗贫血,慢性肠胃炎。

四川凉山彝族用小果荨麻治疗风湿病及惊风。

布依族用荨麻全草主治风湿麻木。

纳西族用滇藏荨麻根治四肢麻木、扭伤疼痛、皮肤搔痒等。

从这些民族用药中可见,荨麻的祛风、定惊、疗疹等药用功效明显,可治疗风湿性关节炎、湿疹、产后抽风、小儿惊风、皮肤瘙痒等病症。

其一、祛风功效

治风湿性关节炎:麻叶荨麻适量,煎汤擦洗。《内蒙古中草药》

治风湿疼痛:荨麻根适量,泡酒三至五天后,日服二次。(《文山中草药》)

治产后抽风,小儿惊风:麻叶荨麻少许,水煎服。

其二、疗疹功效

治湿疹:荨麻根、麻黄根。煎水洗患处。洗一至三次后可见流黄水,继续再洗。本方以头部湿疹效果较好。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

明代李时珍《本草纲目》说:"荨麻,风疹初起,以此点之,一夜皆失"。故治荨麻疹初起,可用麻叶荨麻鲜苗,捣汁涂擦。(注意,植物荨麻音读qiánmá,荨麻疹才读 Xūn)

虽说荨麻疹和荨麻之间没有必然联系,但因人被荨麻刺后,会产生皮肤刺痒、起疹,与荨麻疹也即俗称的风疹块初期症状相似,荨麻疹这名便由此而来。

荨麻引起的刺痒一会儿就会消退,但荨麻疹是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应,通常在2~24小时内消退,但会反复发生新的皮疹、发痒。

这是两者的最大区别。用荨麻治荨麻疹初起,可谓植物界的神奇之处。

现代用荨麻入药,更将其拓宽到了前列腺疾病、尿石症、脱发,甚至美容等范围。各国对荨麻都在展开研究与应用,国外已研制出了荨麻属植物的多种药用剂型,并申请了近百项专利。

小小荨麻,有脾气(蜇人),更有霸气(强大的药用价值)啊!

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