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菊苣粉的功效与作用及食用方法(菊苣根粉怎么食用)
2024-03-30 08:25:01
Mars
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来源:带言

菊苣粉的功效与作用及食用方法。

把这一小袋放在包里,面对外面满桌的油厚肥腻,你都可以不动声色地把他们消化掉,就这样的一杯水就解决了你的肠胃健康。(请关注“带言”微信公众号)

菊苣粉的功效与作用及食用方法

在描述这一小袋神秘微甜的“神秘粉”之前,本篇需要先介绍一款古老的食材-菊苣。

菊苣是最早被记录在文学作品的植物。2000前多年,古罗马诗人贺拉斯在一篇记述自己饮食的文中写下“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食。”法国烹饪中用栽培方法作为叶菜食用亦由来已久。菊苣叶也作为罗马食谱中一种有代表性的食品:以大蒜及红椒炒香,伴以肉类及马铃薯,突出菊苣叶的微苦口味及辛香。

在法国大革命拿破仑时期,菊苣根经过处理后开始作为掺杂物加进咖啡中,这也是今天菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。因此也被称为咖啡萝卜、咖啡草。

从外貌特征上看,菊苣的块根像甜菜,表皮淡黄色,没有甜菜的粗,根茎粗8-15厘米左右,从叶型上看,和苣荬菜相似,尖叶细长。

在国内分布也很广泛。在辽宁省岫岩满族聚居地区,据考证从数千年前就有野生菊苣的存在,当地的一些满民将野生菊苣称为“硕参”。

菊苣被卫生部列为“药食同源类”的食品,是因为其含有的一些特殊成分,本身所含的多种营养成分可以改善人体内分泌紊乱,同时能调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、增强人体免疫力。同时,菊苣含有丰富的钾可有效提高脑部供氧量,调节心律等。最为神奇的是菊苣所含的特殊成分:马栗树皮素、马栗树皮甙等,对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。

在《新疆中草药》、《中国民族药志》、《新疆中草药手册》等都有记载,菊苣在消炎、解毒、健胃等等诸多功效。

在西方人们习惯食用菊苣的嫩芽作为蔬菜,软化栽培后的菊苣嫩芽微微发苦,是人们生食、油煎、拌菜等等必不可少的蔬菜。

在国内有些地方人们把菊苣的根切成丝,用水浸泡后,炒肉丝,松脆微苦,十分好吃。

本篇推荐的是采用菊苣根提取的水溶性膳食纤维,是现代忙碌人群的又一项健康食品优选。

健康的体魄首先来源于正常的肠胃功能,肠胃中保持稳定的有益菌群是人们日常消化食物、吸收营养的关键,一旦饮酒过量、熬夜、焦虑等等,首先破坏的就是肠胃中的菌群环境,由此带来的后果就是腹胀、没食欲、拉肚子、发烧,也就是很多人谈到的“肠胃感冒”,实际就是肠胃菌群出现了紊乱,造成食品无法正常的被消化吸收。

菊苣根的天然提取物是优质水溶性膳食纤维,是肠道益生菌的“粮食”,是养护人们肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等的必需品,研究表明,每天摄入12克菊粉或低聚果糖可以显著增加双歧杆菌的数量,因此增强消化系统健康的同时,其实也帮助了人体塑造良好的内在防御系统。

随着人们现在餐饭吃得越来越精致,身体需要的膳食纤维越来越少,肠道中的有益菌群也越来越匮乏,那么适时的补充一小杯膳食纤维(菊粉)还是很有必要的。肠道健康来,免疫力提升也就是必然。

这份菊粉为零农残零防腐剂产品,味道清甜,可溶于水,食用方便,日常饮用水、牛奶、咖啡、果汁、粥、汤等等,都可以随手倒进去一小袋,健康的身体源自日常形成的好习惯。

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