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火烧馍的做法(火烧馍的制作步骤)
2024-04-26 08:25:01
Mars
20
来源:小李or不迷糊

火烧馍的做法。

大家好,说起火烧馍,大家一定觉得很熟悉,但是真正火烧馍是什么样子,怎么做法,可能还有很多人并不清楚

火烧馍的做法

其实火烧馍的做法特别简单,一般是在北方地区比较多,火烧馍泡汤,夹肉,都是特别美味的口感,

今天就给大家分享火烧馍的做法

首先我们准备普通面粉500g,加入5g酵母,加适量的油

用320g温水和面,把它揉成中等软硬的面团,盖上保鲜膜,密封醒发1小时,让它发酵

面团发好之后,可以看到里面有很多蜂窝状的气孔,这个是已经发好了

在案板上撒上一些干面粉,把它揉揉,排净里面的空气,接下来我们把它搓长条,下8个大小均匀的面剂

我们把它揉一下,搓成椭圆形的面剂

揉好之后,我们把这个面剂按扁,擀成椭圆形的面饼,在上面抹上一些油,撒上盐

接下来把它卷起来,这个我们不要卷到底,留大概四分之一的长度,我们把它搓成长条

把它也卷在面饼上

把它竖起,按扁,我们的饼坯就做好了

正面是一圈一圈的形状

这个时候我们起锅开中火,锅中刷适量的油,这个饼坯我们在把它擀一下,擀成稍大的面饼 下入锅中

烙两分钟,底面金黄把它翻面

底面也烙至金黄,我们再把它竖起来,把边也烤一下

把边烤的微黄,我们就可以出锅了

这个一圈一圈的非常漂亮,而且也特别香,非常好吃哦

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