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腐竹烧肉的做法(腐竹的家常做法)
2024-04-29 08:25:01
Mars
20
来源:豆果美食

腐竹烧肉的做法。

喜欢吃红烧肉,用腐竹和五花肉烧制的红烧肉,腐竹吸收了五花肉的油腻,口感更鲜美了,五花肉也更为好吃了!

腐竹烧肉的做法

By 邂逅缘

用料

五花肉 500g

腐竹 4片

八角 2粒

米酒 半饭碗

白砂糖 1汤勺

盐 适量

老抽 2勺

生抽 2勺

蚝油 2勺

做法步骤

1、腐竹浸泡一小时

2、五花肉切块,准备好八角、米酒和白糖

3、浸泡后的腐竹切成块

4、将锅烧热倒入白砂糖

5、烧制白砂糖溶化变红

6、将五花肉倒入锅中

7、翻炒

8、翻炒至上色

9、加入适量盐

10、倒入米酒

11、放入老抽翻炒

12、加入热水用大火烧开转小火

13、盖锅小火焖烧20分钟

14、加入切好的腐竹翻匀

15、盖上锅盖继续小火焖20分钟

16、20分钟后加入生抽调鲜

17、加入蚝油大火收汁

18、装碗

19、成品

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