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鸡蛋堡的做法(鸡蛋堡几分钟就能熟)
2024-05-03 08:25:01
Mars
23
来源:俊宝美食

鸡蛋堡的做法。

这是一款快手营养早餐,不需要早起,也不需要提前发面。早上余出来十分钟时间就能轻松搞定的一款鸡蛋汉堡。非常适合现代人的快节奏生活。

鸡蛋堡的做法

步骤一,先来调一个面糊。60克面粉加100克清水,再加少许盐和五香粉调味。搅拌成糊状,备用。这是两个蛋堡的量,需要做多一点的话可以按比例增加。

步骤二,切一点生姜末,提味。

再切一小把葱花,增香。

步骤三,今天需要用到的是带凹槽的不粘锅。某宝上有卖,价格也不贵。在凹槽里面刷上薄薄一层油,打入两颗鸡蛋。鸡蛋上面撒上一点生姜末和葱花,然后翻个面煎至定型。

如果需要更丰富口感和营养的,这一步可以再加一点肉末进去。另一边的两个凹槽里面加入适量的面糊,轻轻晃动锅子,让凹槽的边缘也粘上面糊。

这样才能将鸡蛋全方位的包裹住。在面糊完全凝固之前,将煎好的鸡蛋盖上来。

在空出来的两个凹槽里面刷上油,舀入同样分量的面糊。再将这边的半成品扣上去,有鸡蛋的一面朝里边。

这样我们的蛋堡就基本制作完成。接下来仍然保持小火,反复翻面,直到熟透。表皮微黄就可以出锅。

这个是口味比较清淡的,喜欢重口味的话可以蘸点辣酱。

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