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鸡公煲家常做法(正宗鸡公煲配方)
2024-05-04 08:25:01
Mars
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来源:刘一手美食

鸡公煲家常做法。

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鸡公煲家常做法

1、鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

2、 今天刘嫂就来分享一下“家庭鸡公煲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

三黄鸡半只、芹菜、京葱、洋葱、生姜、土豆、小葱、香菜、小米辣、花椒粒、香叶

4、先把芹菜切段,土豆切条,洋葱切斜片、京葱切片、生姜切片、小葱切末、小米辣切小段

5、锅烧热后放入色拉油,油温升至七成热时,把切好的鸡块下入锅中,炸四分钟左右,差不多熟就可以捞出,再下入切好的土豆条,炸制金黄捞出。锅再次烧热,放入色拉油,把花椒粒、香叶倒入锅中,再加入小米辣、京葱、洋葱翻炒

6、再倒入炸好的鸡块、郫县豆瓣酱翻炒到上色,再放入生抽、料酒、少许盐继续翻炒,然后加入适量的水、姜片,盖上锅盖大火烧开,用中火焖煮5分钟即可

7、再下入芹菜,炸好的土豆条,翻炒均匀入味,然后撒上胡椒粉,即可装入干锅中,最后在上面撒上葱花,摆上香菜。一盘非常下饭的家庭鸡公煲就做好了

8、以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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