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鱿鱼炒饭的做法(10种特色炒饭的做法)
2024-05-07 08:25:01
Mars
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来源:豆果美食

鱿鱼炒饭的做法。

也不知道什么时候刮的网红风,鸡翅包饭和鱿鱼包饭变成了网红食谱! 鱿鱼与大米、玉米、青豆的搭配让我觉得很是新奇,“满腹经纶”的鱿鱼充满了酱香、米香、豆香、玉米清甜,与鱿鱼Q弹的多层次滋味融合,越吃越舍不得咽下

鱿鱼炒饭的做法

By 美厨娘飘雪

用料

胡萝卜 一段

鱿鱼 自己想吃几条做几条

青豆粒 适量

玉米粒 适量

洋葱粒 适量

胡萝卜粒 适量

香菇 适量

猪肉 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

做法步骤

1、我们首先准备好以上的鱿鱼包饭-食材

2、1、糯米提前浸泡两个小时,并蒸熟

3、2、用料理机把猪肉摇成泥

4、3、用料理机把香菇摇成泥

5、4、炒锅冷锅倒油,转小火

6、5、油热后,倒入肉沫

7、6、当肉7成熟时,倒入摇好的香菇

8、7、倒入适量料酒

9、8、倒入适量生抽

10、9、将青豆粒、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒一起放入锅中翻炒

11、10、把糯米饭倒入锅中一起翻炒

12、11、加入适量盐,翻炒均匀

13、12、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼里 (鱿鱼去头去软骨,清洗干净,把外面那一层红色的皮褪掉,有一些小贩会帮忙处理)

14、13、饭不要装太满,用牙签封住鱿鱼的开口

15、14、小火放鱿鱼煎

16、15、两面煎至金黄,鱿鱼熟透即可

17、16、煎好的鱿鱼取出微微放凉,然后切成段,不要切太细,一口可以吃下的大小刚刚好

18、17、ding~可以撒上一些葱花,就可以完美上桌了,记得要趁热吃哦

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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