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牛腩饭的做法(一斤牛腩可以做多少份牛腩饭)
2024-05-07 08:25:01
Mars
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来源:健康食膳美食

牛腩饭的做法。

相信每个人对家乡的一道小吃会是恋恋不忘的,牛腩饭便是海口当地朋友的思乡风味,清淡、鲜甜的口感其实还蛮与众不同的,不少去旅游吃过的朋友对这道小吃的评价极高。

牛腩饭的做法

材料准备

咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶

做法

1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。

2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉,将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及,早饭后就腌了,拿来做午餐用。

3.取口煮锅,因为肉里已经有油了,所以锅烧热后,牛腩连着调料一起倒入锅中,大火爆到表面变色,用筷子将肉夹出,备用。

4.就着锅里的油和调料,将蒜和洋葱炒香。

5.然后加入香米,翻炒开。

6.加入牛肉汤,没过所有食材,边保持微微沸腾,边搅拌。汤不够了加,直到米熟,约20分钟,关了火再焖10分钟。

7.再加入牛肉,炒开。

8.最后再开火,加入洗净摘好的花菜,花菜煮软,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可。

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