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包谷饭的做法(包谷面和米饭怎样煮好吃)
2024-05-08 08:25:02
Mars
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来源:田陌

包谷饭的做法。

常吃包谷饭可以增强记忆力。朋友父亲以前三高,吃了几年荞饭➕包谷饭后,现在身体恢复正常。也许是巧合也许的确有效果,但不管怎样,我吃了二十多年的包谷饭,加上常吃粗粮,那时候感觉身体非常棒,连感冒都很少。现在生活好了,天天都是鸡鸭鱼,米饭,反而身体不如从前。今天放假,做了一甄子包谷饭,洗洗肠子。下面简单介绍一下制作流程:

包谷饭的做法

第一步:洗干净甄子,将甄子放在比甄子底直径大10厘米的锅中,此时你可以拌面,水的多少以包谷面滋润且不粘勺最佳。

面的多少以甄子的容量为参照或根据自己的需要定量。

第二步:等甄子冒热气后即可将拌好的面装进甄子蒸第一道(也叫头道饭)二十分钟。

空甄子

将面装进甄子。

二十分钟后倒出。

第三步:将头道饭压碎,没有疙瘩为最佳,洒水拌匀,浸润两三分钟后在装入甄子蒸二十分钟即可。

压碎

没有疙瘩洒水。

浸润两三分钟

将头道饭洒水拌匀后,装入甄子盖上盖,蒸二十分钟即可食用。

第一次吃包谷饭慢一点,如果包谷饭比较细的话,吃快了有可能会被呛到嗓子。初次吃包谷饭要注意安全。

(完)

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