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柠檬鸡爪的做法大全(柠檬凤爪怎么做好吃又简单)
2024-05-10 08:25:01
Mars
23
来源:食全食美Y

柠檬鸡爪的做法大全。

10个鸡爪1个柠檬,教你做网红柠檬鸡爪,酸辣爽脆,开胃下饭!

柠檬鸡爪的做法大全

说起鸡爪,相信很多人都非常爱吃,鸡爪有很多种做法,比如泡椒凤爪,凉拌凤爪,还是虎皮凤爪…等等,无论哪种做法,都抵制不住吃货的嘴。

现在天气越来越热了,燥热的天气总让人吃饭没啥胃口,这时候最想吃一些清凉爽口的凉拌菜。最近这段时间,一道酸辣柠檬鸡爪,成为吃货们最受追捧的网红美食。在炎热的夏天,啃上一个酸辣爽脆的鸡爪,既开胃下饭,又美味解馋。

柠檬鸡爪的做法,其实非常简单,只要准备好食材和调料,简单几步就能做好。接下来小厨把这道酸辣柠檬鸡爪的做法,分享给大家,喜欢这道美食的朋友们,一起来学习一下吧。10个鸡爪1个柠檬,教你做网红柠檬鸡爪,酸辣爽脆,开胃下饭!

【酸辣柠檬鸡爪做法】

所需原料:鸡爪10个,柠檬1个,青红辣椒各10克,大葱15克,生姜15克,花椒3克,八角3克,干辣椒5克,料酒10克,生抽10克,香醋10克,盐2克,白糖3克,鸡精2克。

【具体制作步骤】

第一步,首先把买回来的鸡爪,用水清洗干净,然后用剪刀将鸡爪的指甲全部剪掉。再准备一个柠檬,洗净后改刀切成薄片,青红辣椒改刀切辣椒圈,葱姜去皮后切葱段,姜片备用。

第二步,锅中倒入适量的清水,把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中,放入切好的葱段,姜片,少许料酒,大火煮开锅后,转中小火煮10分钟。鸡爪煮熟后捞出来,放入提前准备好的凉白开中,浸泡至鸡爪凉透。鸡爪放入冷水后,表皮会迅速收缩,变得更加Q弹脆爽,吃起来也更有嚼劲。

第三步,鸡爪过凉以后,用刀将鸡爪划开去掉里面的鸡骨头,将脱骨后的鸡爪放入冰水中泡2分钟。

第四步,捞出鸡爪沥干水分,再准备一个干净的碗,倒入控净水分的鸡爪,放入柠檬片,青红辣椒圈,蒜末,依次调入少许的食用盐、鸡精、小米辣、香醋、辣椒油、生抽、蚝油,白糖,用手抓拌均匀。加封保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时左右。期间可以隔段时间上下翻动鸡爪,让它腌制的更加入味。

第五步,鸡爪冷藏三个小时以上,就可以取出来吃了,浸泡好的鸡爪吃起来Q弹脆爽,酸辣美味,非常的开胃下饭。

一道网红酸辣柠檬鸡爪就做好了,这种方法您学到了吗?鸡爪这样做,吃着酸辣爽脆,既开胃下饭,又美味解馋,如果您也喜欢这种鸡爪的做法,可以点赞,、评论、收藏和转发,谢谢您的鼓励和支持!

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