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黑木耳的家常做法(木耳怎么吃好吃又简单的做法)
2024-05-14 08:25:01
Mars
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来源:蓉姐美食

黑木耳的家常做法。

大家好,厨娘今天要给大家分享的是,一道非常好吃的木耳美食。木耳是一种非常好吃的蔬菜食材,和很多的蔬菜食材进行对比的时候,木耳的口感非常脆口,而且吃法有很多,可以炒着吃,也可以将其煮着吃或者用来凉拌吃,这些吃法不知道你更爱哪一种?

黑木耳的家常做法

几种的木耳吃法,厨娘我最喜欢做的就是凉拌木耳,已经吃了几十年的我,采用这样做的方法,能让木耳的口感变得非常爽口,而且很弹牙,比吃肉还要过瘾。下面就让我来给你说一说具体制作。

制作材料:木耳 生姜 食盐 鸡精 胡椒粉

花椒粉 老抽 小米辣 泡椒

(1)、首先我们要准备适量的干木耳,并往里面加入适量的温水,利用温水把木耳给泡发开。泡发木耳的最佳水温,最好采用50℃的,水温过高会导致木耳营养流失,而水温过低的话,是泡发不开木耳的,泡发时间会延长,容易细菌滋生。

(2)、在对木耳进行泡发的时候,要准备一些大蒜,将大蒜切成蒜末,接着再准备适量姜末,以及适量小葱切成葱段备用。最后我们还要准备两个新鲜小米辣,将其切圈备用,再准备几个泡椒切成辣椒圈。

(3)、准备一个小碗,并往里加入准备好的配料,同时再往碗中加入生抽两勺,老抽一勺,食盐一勺,鸡精半勺,胡椒粉少许,最后再加入适量花椒粉,并淋入一大勺热油,将所有食材激发出香味以后,用筷子搅拌均匀,就能得到一小碗用来凉拌木耳的料汁。

(4)、木耳浸泡好以后呢,我们还要继续用清水简单清洗两遍,将木耳清洗干净后,加入到沸水当中,对木耳进行焯水两分钟。将木耳煮断生以后,还要把木耳用凉水过一道,并控干水分装入大盆中备用。

(5)、最后我们要把准备好的料汁,将其全部倒入木耳当中,并用筷子将料汁和木耳搅拌均匀,腌制几分钟,等木耳完全腌入味以后,就可以进行食用了。这样的凉拌木耳方法,不知道和你以前的凉拌木耳方法,是否有一致的地方呢,如果你也爱吃凉拌木耳的话,记得收藏一下我的制作方法,然后也学一学。

最后厨娘要和大家说的是,凉拌木耳虽然好吃,但是我们每次在制作的时候,一定要少做上一些。因为凉拌木耳如果放置时间太长的话,在木耳中就会产生一些有毒物质,如果人体食用过多的话,就会对我们的身体健康造成一定影响。

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