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葱烧豆腐的做法(大葱炖豆腐怎么炖)
2024-05-17 08:25:01
Mars
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来源:文怡

葱烧豆腐的做法。

一块豆腐,两根大葱,就能搞定这道超级好吃的下饭菜!戳上面的视频就能看做法啦~没啥可嘱咐的,就一句话:多焖点儿米饭,悠着点吃哈~

葱烧豆腐的做法

原料:北豆腐1盒、大葱2根调料:生抽、老抽、水淀粉

做法:

1、豆腐切成块,大葱切去葱绿和根部,切滚刀块备用;

2、锅热后倒油,转动锅让锅壁上也沾一点油,油热放入豆腐,铺平后煎片刻,颠锅使豆腐翻面;

3、豆腐过油后倒入大葱,再次颠锅使大葱沉底,调入生抽、老抽,沿着锅边淋入清水(食材的三分之一),盖上锅盖改成中火焖2分钟左右;

4、淋入一点水淀粉,颠匀,酱汁包裹住豆腐后关火,淋入香油,盛出装盘。

超级啰嗦:**如果豆腐你不想切块的话,也可以把豆腐放在手里,用勺子沿着角挖块,挖成没有规则的形状做这道菜也行;**有时我们在炒豆腐,或者淀粉含量比较多,容易粘的菜,如果锅壁上的油不足够的话,它也是容易粘在锅边的,所以倒完了油尽可能的把它转一转哈;**豆腐一面煎,只要固定了一层就可以了,不需要煎成六面金黄。(完)

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