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南瓜烙的做法(如何做南瓜饼)
2024-05-22 08:25:01
Mars
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来源:阿枝de厨房

南瓜烙的做法。

前两天回老家,看见老妈屯的几个大南瓜,估计是没舍得吃,留着等我们回来呢。

南瓜烙的做法

每年家里都会种上几颗南瓜,只要精心管理一下,就能结出很多的南瓜。南瓜的做法有很多,可以用来炒、焖、煮粥、煮汤、烙饼等。南瓜的营养价值也很高,含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。多给孩子吃南瓜,有助于孩子的发育成长。

今天用南瓜来做个南瓜饼,香甜松软,孩子越吃越想吃。

废话不多说,看看我是怎么做的吧,非常简单,厨房新手也不用担心。

1、一整个南瓜太多,只需用刀切一小块就够了。切的这一块南瓜,大概可以做8个南瓜饼,如果想多做一些,就切多一点。

2、南瓜去皮后,切成薄片,尽量切得薄一些,能缩短蒸的时间,切好后装入盘子里。

3、南瓜冷水上锅蒸18分钟,用筷子能够轻松的戳透南瓜,就可以取出来了。

4、南瓜放凉后,用勺子压成南瓜泥,加入2克酵母,1小勺白糖,南瓜的味道是比较甜的,不建议加太多的白糖,如果您喜欢吃咸的南瓜饼,可以将白糖改成加盐喔。

5、加入约250克的面粉,搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团。南瓜蒸出来的含水量不一样,可以分次少量加入面粉,然后觉得软了,可以继续加。如果不小心加太多了,面团太干,可以往里加适量的凉水,直到能揉成面团。

6、面团放案板上揉搓成长条,分成8个大小均匀的小剂子。

7、把面剂团成圆形,盖上保鲜膜饧发25分钟。天气热,饼坯饧发的时间就越短。

8、电饼铛预热,用刷子刷一点玉米油,放入饧发好的饼坯,烙制2面金黄,用铲子按压时快速回弹,就可以出锅了。

做法非常简单的南瓜饼,就完成了,金黄诱人,香甜松软,喜欢吃南瓜饼的,就试试吧。

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