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罗非鱼清蒸的做法(清蒸鲈鱼的做法)
2024-05-26 08:25:01
Mars
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来源:鱼摆摆的木瓜汤

罗非鱼清蒸的做法。

清蒸罗非鱼到底怎么做才好吃?很多人做的不是腥就是咸,今天我就把多次积累的经验分享给大家。

罗非鱼清蒸的做法

·买一条7块钱的活鱼来清洗干净,打上花刀。

·盆中加入葱、姜、边角料和盐,调成葱姜盐水,放入罗非鱼浸泡15分钟,这一步能把鱼腥味去掉,使鱼肉更加洁白鲜嫩。

·锅中油热放入葱段、姜丝、香菜炒香,有条件的还可以放洋葱。有些人喜欢安静的观看,但他会悄悄的点个赞,这样的人太可爱了。

·接着倒入一碗黄河水一大勺蒸鱼豉油,半勺生抽、少许白糖提鲜,这是饭店都在用的蒸鱼汁,煮开后过滤汤汁备用。

·把大葱、红椒切成细丝,放入清水浸泡几分钟后捏干水分,盘底摆几片生姜开口处插入几片。

·蒸锅上汽后放入鱼蒸10分钟。

·盘子里的汤汁一定要倒掉,这一步也是鱼肉不腥的关键。

·撒上细丝,浇上热油激发出香味,淋上汤汁。

这样做出来的清蒸罗非鱼,堪比星级酒店的清蒸鲈鱼,鲜嫩多汁、不腥不咸,想吃你也收藏做起来吧!

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