燕窝桃胶的做法。
华夏精髓 膳食养生
您适合吃这道美味燕窝吗?
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建议多吃
湿气重人群
建议多吃
糖尿病人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
便秘人群
建议多吃
皂角米桃胶燕窝
皂角米桃胶燕窝
准备材料
溯源燕窝
一盏
桃胶
5克
皂角米
5克
红枣
2颗
红枸杞
7-8粒
冰糖
适量
准备食材
操作步骤
桃胶泡发
1.把准备好的桃胶放入炖盅内,倒入纯净水浸泡12个小时,(桃胶泡胀后比较大,所以放的量别太多)
泡发桃胶
2.等全部泡发成软绵绵的样子,用手顺着一个方向搅动,多清洗几次洗去桃胶表面的部分杂质,顽固杂质用剪刀或直接用手摘掉,比如树皮可能需要剪刀才能剪掉。一定要泡发至桃胶没有硬心。换清水清洗干净备用
泡发挑干净桃胶
皂角米泡发
1.把准备好的皂角米放入炖盅内,倒入纯净水浸泡8个小时(夏季放冰箱泡发)(皂角米泡胀后比较大,所以放的量别太多)换清水清洗干净备用
泡发好的皂角米
燕窝泡发
1.取溯源燕盏一盏,放入干净的碗内,倒入矿泉水或纯净水浸泡4到5小时,(不建议用自来水)
泡发燕窝
2.燕窝泡发好后,挑出细毛和杂质,换清水清洗干净备用
泡发挑干净燕窝
炖煮步骤
1.把泡发清洗干净的桃胶和皂角米,放进炖盅;红枣清洗干净去核和冰糖一起放入炖盅,加入纯净水没过原料1到2厘米即可,隔水慢炖半小时
桃胶皂角米炖煮
2.加入燕窝,继续炖制20分钟,时间不宜过长,避免燕窝化水;
加入燕窝
3.炖制好后加入枸杞,闷3到5分钟即可。美味的皂角米桃胶燕窝就好了
皂角米桃胶燕窝
小贴士:
皂角米桃胶燕窝作为一种比较传统的燕窝佳肴,不仅爽滑可口,而且具有非常好的保健养生功效,燕窝、桃胶、皂角米本身的营养价值都非常高,将这三者搭配起来可以在很大程度上改善口感。可以起到美容养颜、润燥通便的功效,但是桃胶本身不容易消化,因此不建议每天都服用,并且内次要控制好用量,每周两到三次即可。