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炒花螺的做法(花螺怎么做好吃)
2024-06-01 08:25:01
Mars
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来源:大熊小兔的做饭日常

炒花螺的做法。

爆炒花螺是一道美味可口的菜肴。它的制作方法多种多样,今天我来分享一下我的做法。

炒花螺的做法

为了让花螺的肉质更加Q弹,我们需要先将其焯一下水,然后再用冷水冲洗干净。

接下来,我们需要调制酱料。取半碗清水,加入蚝油、鸡粉、胡椒粉和酱油,搅拌均匀即可。

起锅烧油,等油热后加入葱蒜煸炒,再加入适量盐,炒出香味后放入花螺。

然后转成大火,快速翻炒花螺,让其受热均匀,约一分钟后加入少许白酒,起到去腥增香的作用。

接下来,加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。然后将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,让花螺充分浸泡在酱汁中。

等到酱汁煮沸后,加入适量水淀粉勾芡,最后撒上葱花点缀,翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的花螺味道鲜美,酱汁浓郁,让人忍不住想一口气吃完。

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