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平桥豆腐做法(平桥豆腐羹的做法正宗)
2024-06-06 08:25:01
Mars
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来源:夏目做美食

平桥豆腐做法。

一场秋雨,一丝凉意,在这个微凉的季节,想要品尝一道美味的汤品,那么平桥豆腐羹绝对是你不容错过的选择。平桥豆腐羹,一种源自江苏泰兴平桥镇的传统名菜,以其鲜美的口感和丰富的营养备受食客们的喜爱。

平桥豆腐做法

制作平桥豆腐羹需要以下步骤:

1.准备豆腐,将豆腐改刀,切成小块备用;

2.鸡肉、猪肉、火腿切成丝状备用;

3.在锅中加入鸡汤和适量清水,煮沸后加入豆腐块和肉丝,煮至豆腐块浮起;

4.加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,搅拌均匀;

5.用水淀粉勾芡,加入蛋清搅拌均匀;

6.最后撒上葱花和香菜即可。

在平桥豆腐羹中,豆腐的细腻口感与肉丝的鲜美完美结合,再搭配上浓郁的鸡汤和各种调味料,无论是品尝还是视觉上都是一种享受。此外,豆腐含有丰富的植物蛋白和多种微量元素,肉丝则提供了动物蛋白和多种矿物质,两者相结合,既美味又健康。

平桥豆腐羹具有以下健康功效:

1.豆腐富含优质蛋白质和钙等营养元素,有助于增强免疫力,促进骨骼生长;

2.肉丝富含铁、锌等矿物质,有助于提高造血功能,增强体力;

3.汤品中的膳食纤维有助于改善消化,促进肠道健康;

4.多种调味料的搭配也有助于增进食欲,舒缓压力。

总之,平桥豆腐羹以其独特的口感、丰富的营养和健康功效,成为了中餐汤品中的佳品。在这个微凉的季节里,来一碗热腾腾的平桥豆腐羹,不仅能暖身,还能增强体力和免疫力。下次你在家或者餐厅用餐时,不妨尝试一下这道美食。

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