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炒青豆的家常做法(炒青豆怎么炒)
2024-06-15 08:25:01
Mars
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来源:南落木萧萧

炒青豆的家常做法。

今日美食分享:素炒青豆、米饭。

炒青豆的家常做法

炒青豆大家都应该吃过吧,爆炒后浓浓的豆香扑鼻而来。那么到底炒青豆要不要焯水?怎么做能好吃?今天落木就和大家分享一下。

关于青豆是否焯水,先和大家分享一下为什么在青豆是否焯水这块纠结,最主要的原因就是青豆中含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。如果你觉得自己炒的青豆都熟透的话,也可以不用焯水,所以,一定要吃熟豆子,是一定要记得的。

通常青豆焯水二至三分钟即可,准备清水,滴入几滴食用油,加入少量食盐,水开,入青豆,焯水。

这时候,可以切下小料,胡萝卜丁、干红辣椒、蒜末、葱花、姜末,准备好备用。

青豆焯水后,盛出备用。

锅中入油,油开倒入小料

生抽爆香

倒入刚才焯好的青豆继续翻炒,加入食盐、鸡精、蚝油,大火收,装盘即可。

今天没来得及吃早饭,就决定打包到单位去吃,准备了米饭,一口饭一口豆,或者将米饭倒入青豆中,搅拌均匀即可。

青豆这么做,非常好吃,建议大家经常吃豆类食品。

早饭来不及吃的时候,这个小饭盒的作用非常大,三格容量,非常好用。

今天准备的水果是丑橘,这个丑橘相当甜了,非常好吃。

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