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海蜇拌黄瓜的做法(海蜇丝凉拌要开水烫吗)
2024-06-18 08:25:01
Mars
22
来源:彩云红河谷

海蜇拌黄瓜的做法。

凉拌黄瓜海蜇丝

海蜇拌黄瓜的做法

图文作者 | 美拉拉的美食日记

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原料:

鲜海蜇丝2斤、青瓜1根、蒜蓉适量、辣椒1颗、蚝油2勺、陈醋3勺、山茶油适量、生抽3勺。

做法步骤:

1. 菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝,溜元一斤,这玩意都是水很重,两斤焯水都不剩多少了,但比加海盐保鲜的好吃。

2. 用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。

3. 蒜蓉辣酱剁碎备用。

4. 青瓜怕皮上的残留物多,我选择去皮,放入保鲜袋后用刀背拍碎,用刀背切断,这样就不会弄得到处都是汁。

5. 山茶油爆香蒜茸辣椒。

6. 加入蚝油、生抽、陈醋。

7. 倒入青瓜、海蜇拌匀即可。

8. 好爽哟,我缺了灵魂香菜碎。

来源:“美食天下”微信公众号

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