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炸丝瓜的做法(炸丝瓜花的做法窍门)
2024-06-30 08:25:01
Mars
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来源:生产队长老杨

炸丝瓜的做法。

立秋之后,丝瓜爬满了架,爬上了墙,正是开花结果最旺盛的时候,早晨,满架的丝瓜秧开满了花,黄灿灿一片,跟花山一样。

炸丝瓜的做法

丝瓜花中含有大量的天然花粉和活性成份,人体吸收这些成份,能美容养颜,保持皮肤健康,还能清热解毒,在丝瓜花盛开的季节,采摘来做成美味食品,即大饱了口福,又对身体有好处。

早晨,采摘了一篮丝瓜花,做了一个油炸丝瓜花,用这个下酒也是很新鲜独特的美味。

我把丝瓜花在清水里洗了两遍,用白面打上几个公鸡蛋,放上盐,小苏打和白醋,加水打成糊粥,锅里倒金龙鱼食用油烧至五分热,用筷子夹起丝瓜花在糊里蘸上面糊,下锅炸至金黄,捞出沥去油,色泽金黄鲜艳。装盘后撒上椒盐,夹一朵花放嘴里,清香酥脆,好吃极了。

丝瓜花不是常年都有,只在立秋前和立秋以后的这一个月里最旺盛,是季节性的短暂罕物,错过此时,想吃就等下年。

如果想尝尝美食,现在正是时候,它不仅管可以油炸,也可以炒鸡蛋吃,还可以想象出各种做法呢。不妨采摘来尝尝,不摘过后蔫了就落地无用了。

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