当前位置: > 美食艺术
酒糟鸡的做法(糟肉的做法步骤)
2024-07-01 08:25:01
Mars
22
来源:豆果美食

酒糟鸡的做法。

每次喝粥吃泡饭的时候,就会想要来一盘酒糟鸡。下饭啊,怎么吃都吃不饱的那种。

酒糟鸡的做法

By QQ茜

用料

童子鸡 半只

酒糟卤水 适量

姜 适量

小葱 适量

料酒 一大勺

水 适量

做法步骤

1、把半只童子鸡洗干净,放入锅内

2、放入适量的水(淹没鸡身),适量的小葱和姜片,料酒一调羹,大火煮开,小火炖煮1小时左右

3、拿一根筷子戳一下鸡腿肉的地方,能够戳进去,就说明煮酥烂了。沥干汤汁,拿出来放冷

4、放冷后(必须要放冷以后),切小块,倒入酒糟卤水,盖上保鲜膜,放入冰箱放置24小时冷藏

5、用干净的筷子,吃多少,拿多少出来。装盘,即可

小贴士

1、放入酒糟卤水的时候,鸡肉必须里外都冷透了。否则容易变质。 2、酥烂程度可以根据自己的喜好和鸡的品种来掌握炖煮时间(我喜欢比较酥烂的)。 3、酒糟卤水以能够淹没鸡肉为适量。 4、酒糟卤水的咸度个人觉得不必再放盐。(盐根据自己的口味添加)

----------

豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本文关键词: 酒糟鸡的做法
本文标签: