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炒笋片的家常做法(如何炒笋片好吃)
2024-07-04 08:25:01
Mars
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来源:遇见天府

炒笋片的家常做法。

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做炒笋片。

炒笋片的家常做法

首先我们需要准备的食材有:青笋,蒜,小米椒,盐,植物油,白糖,鸡粉,蚝油(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

1.准备削皮的青笋一个,先对半切开,再切成薄片,放入小盆中备用;

2.准备几粒蒜,拍扁切成蒜末,小米椒两个切成辣椒圈和蒜末一起放进盆里备用;

3.等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。起锅烧水,加入一勺少食盐入底味,再加入少许植物油,用来增加食材的亮度;

4.水烧开后可以下入笋片,然后用勺子搅动几下,焯水两分钟倒出控水;

5.另起锅添入少许食用油,放入蒜末和辣椒炒香;

6.再倒入笋片,快速翻炒几下,淋入少许清水开始调味,加入食盐两克,白糖一克,鸡粉两克,蚝油三克,快速翻炒均匀化开调料;

7.勾入少许薄芡,简单翻炒几下,淋入少许明油翻炒均匀,接着关火,起锅装盘;

8.好了,这道清炒笋片就做好了。喜欢的朋友快去试试吧!

转自: 美食菜谱教做菜

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