洋芋叉叉的做法。

洋芋叉叉的功效

1、和中养胃，健脾利湿。土豆能补脾益气，缓急止痛，和中养胃。可用于脾胃虚弱、消化不良、小便不利等症。

2、补充营养、利水消肿，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等矿物质，有利于肾炎水肿患者的康复。

主料

土豆3个

面粉适量

辅料

蒜3瓣

酱油1勺

葱少许

食用油

盐适量

洋芋叉叉的做法步骤

1.土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。

2.放入面粉。拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。

3.铺在蒸锅中蒸8-10分钟。

4.取出散开晾凉。

5.葱、蒜切碎，锅中倒入适量油，放入葱、蒜炒香。加入适量盐、酱油快速翻炒均匀，倒入洋芋叉叉翻炒均匀。

也可以放入自己喜欢的配料：青椒，鸡蛋，火腿肠，辣椒等。我这里只有葱蒜。

6.成品

小窍门&温馨提示

蒸洋芋叉叉要用开水蒸，时间控制大火8-10分钟，时间太久就不易散开。炒叉叉时油稍多些，这样更香且不粘锅。

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