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高粱糍粑的做法(高粱糍粑可以蒸着吃吗)
2024-01-01 23:12:49
Mars
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来源:胖瘦食安圈

高粱糍粑的做法。

高粱糍粑富含碳水化合物,可以迅速补充身体能量,消除身体疲劳;高粱糍粑中含有大量的纤维素,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题。

高粱粑有很多种吃法,可以煎、可以蒸、可以煮、可以炸,高粱粑还可以做成高粱面条、高粱汤圆、高粱糍粑,这些都是比较有特色的美食,再加入我们特制的红糖、芝麻、黄豆面,使它的风味更加独特。

高粱糍粑的做法

晴空万里,高粱成熟得像珍珠一样晶莹剔透,令人心驰神往!随口说了一声高粱粑好吃吗?妈妈就开始安排了,因为这也是妈妈儿时的回忆。我们一起来学习高粱粑的制作方法吧。

1.选有机高粱米适量,洗净。

2. 放入搅拌机。

3. 打成粉末后过筛,加入白糖适量。

4. 过筛后,再打磨一遍,再过筛,这样粉末细腻口感好。

5. 用开水调成软面团,揉匀。

6. 摘适量的玉米叶,用勺子舀在叶子上包好。

7. 放入锅中蒸半小时,出锅。

刚出锅的高粱粑,口感糯韧绵软,每一口都勾起了妈妈的回忆,从制作开始一直给我讲解儿时的苦日子。红彤彤的高粱粑出锅后,周围的邻居阿姨们也来了,吃在嘴里,甜在心里。

原创:胖瘦食安圈

2023年:第168期

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