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醋蒸鸡的做法(醋炖鸡的功效和作用)
醋蒸鸡的做法。
中国有八大菜系,其中湖南就是一大菜系,就是湘菜,而湘菜有许多的经典菜,而其中的醋蒸鸡就是一道开胃又下饭的湘菜名菜,它的特点就是酸辣爽口,肉质鲜嫩,非常的下饭,那么它是怎么做的呢?今天大厨就来教你做醋蒸鸡
醋蒸鸡虽说有个醋字,却不会特别酸,辣椒多但是又不会很辣,汤汁特别下饭
首先准备鸡一只,清理干净,斩成块(大一点也无所谓)放入锅中焯水三分钟左右,捞出沥干水分,放入碗中
将白醋,姜沫,盐,味精,鸡精,胡椒粉,撒在鸡肉上,淋少许生抽,再将切碎的泡椒盖在上面,再放一些剁辣椒在泡椒上,最后淋上一些茶油,大火蒸十五分钟左右就可以了
最后出锅之前撒上一些葱花,再用筷子搅拌均匀即可,吃起来鸡肉嫩滑,入口即化,带着一股淡淡的酸辣味,说辣不辣,说酸不酸,吃完鸡肉,剩下的汤汁可以下点面条放里头,或者留着拌饭都可以
喜欢吃开胃的又能吃辣的朋友不妨去试试吧,保证让你食欲大增,一下可以干好几碗饭
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醋蒸鸡的做法
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