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自制香肠的做法及配方(儿童香肠配料秘方)
自制香肠的做法及配方。
很多人喜欢吃街边的脆皮烤肠，每次都吃不过瘾，今天自己在家做，好吃又解馋。
·两斤二肥八瘦的肉先切成小块，再剁成有颗粒感的肉末，加上适量葱姜水搅拌上劲。葱姜水可以分两次加入，搅拌上劲就行了。
·然后再加上盐、鸡精、白糖、白胡椒、黑胡椒、五香粉、生抽、蚝油，顺着一个方向搅拌均匀。
·接着放入一碗煮熟的玉米粒，一碗泡好的糯米用手充分的抓拌均匀就可以了。
·肠衣里面加点葱、姜、料酒，适量清水泡一会儿去除腥味，然后再清洗干净。
·接着拿出买肠衣送的灌肠器，把肠衣套在上面，头上打个结，然后就可以装上肉灌肠了。这一步是最简单的，装8分满就行了。
·用送的棉线打个结，牙签戳个洞，防止煮的时候爆开。
·冷水下锅，加点葱、姜、料酒，小火煮开后再煮半个小时，自制肉肠就完成啦。
吃的时候拿出来煎一下，自己做的烤肠好吃又健康，都是真材实料。早餐给孩子来上一根，保证起床都不用你催。
喜欢你也试试吧！
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自制香肠的做法及配方
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