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紫花菌的做法(紫花菌炖鸡好吃吗)
紫花菌的做法。
原料:鲜紫花菌250克,青椒2个,红椒2个,西红柿、瘦 肉50克。
调料:猪油、、鸡精、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡 粉、高汤等适量。
2:制作方法、紫花菌摘去老蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜切成片,西红柿切成片、葱切成节,肉切成片、记得不要切成顺丝,要不然肉很老,切好的肉放一点生粉把肉淹好,
2:锅洗净盛油烧热,先把肉放入炒熟,捞出来,投入姜、大蒜、制一下用 、然后放入青椒稍炒一下,再放入西红柿炒一下放入紫花菌翻炒均匀,放入用盐、胡椒粉、鸡精、水芡粉、高汤兑好的汁翻炒几下,即起锅装盘。
3:风味特色清香鲜嫩、色泽美观。技术要领:紫花菌最好大小一致;炒时菌子一要熟透, 二要保持原料成型,注意一定要吵熟,不熟会中毒。
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紫花菌的做法
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