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毛贝的家常做法(毛贝怎么处理干净)
毛贝的家常做法。
毛贝的营养成分高,便于消化吸收,带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样,熬汤、烧菜,还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋,加上一把蒜叶,蒜香美味!
食材:毛贝肉一盘、蒜叶一把、鸡蛋3个、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油30毫升、清水适量、盐1-2勺、料酒8克。
制作步骤:
1.清洗毛贝肉,沥干水分备用,不粘锅中开大火将锅烧热,倒入稻米油;
2.热锅凉油,倒入毛贝肉,开始翻炒;
3.翻炒至毛贝肉略微变熟,加入一半切成段的蒜叶,继续翻炒;
4.淋入料酒,翻炒,加入鸡蛋液,让蛋液基本凝固;
5.加清水,焖煮一会,煮到汤汁微干,加盐调味,翻炒均匀;
6.加入剩余蒜叶,炒到蒜叶断生即可关火;
7.关火装盘即可。
小贴士:
1、重点清洗毛贝肉;
2、蒜叶要分两次加热;
本文关键词:
毛贝的家常做法
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