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大席小炒的做法(大席小炒让人馋)
2024-01-01 23:51:31
Mars
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来源:豆果美食

大席小炒的做法。

惊蛰是二十四节气中的第三个节气,也是仲春时节的开始。时至惊蛰,阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多,万物生机盎然。惊蛰节气养生需要吃一些清淡的食物,所以,我们要多吃一些新鲜的蔬菜,时令蔬菜是最养生的。此时是春回之时,多吃蔬菜可以养肝降火、有助于身体排出毒素。

大席小炒的做法

By 果小果子

用料

莴苣 半根

香肠 1根

玉米笋 100克

荷兰豆 200克

小米辣 2个

葱 半根

姜 2片

蒜 2瓣

做法步骤

1、葱姜蒜切好备用,汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片,莴苣切片

2、起锅烧油

3、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味

4、倒入切好的香肠,继续翻炒,香肠片微微打卷儿,呈半透明状就好了

5、倒入一勺生抽调味

6、再倒入一勺蚝油增鲜

7、等香肠片均匀入味以后,倒入准备好的蔬菜一起翻炒,所有食材均匀的裹住料汁,即可

8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了

小贴士

荷兰豆和玉米笋在炒之前都汆烫一下 这样炒制的时候能节省时间,喜欢清淡口味的可以不放小米辣

莴苣的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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